鮭児の通販なら!

時鮭(トキシラズ)は非常に美味しいのですが、この時鮭よりもさらにおいしいと言われている魚があります。それは時鮭と同じように若い鮭で鮭児と呼ばれています。

 

この鮭児は10月から11月頃の間に数千本に一本という割合でしか水揚げされないようです。ですからこの鮭は幻の鮭とも言われています。もしできたら時鮭も鮭児も一度は味わってみたいものですね。

鮭児とは

鮭児(ケイジ)とは、魚の鮭には幻といわれるほどのすごい鮭の事ですがどれほどすごいものなのかをお話します。まず、鮭児とはどこで捕れるかというと、北海道のオホーツクあたりの海で取れる鮭なのですが、元はロシアのアムール川に住んでいる鮭であるといわれています。しかし、鮭児とはとても貴重な鮭といわれて良いて、その捕れる量というのはものすごく少ないんです。

 

 

なんと、鮭児とは1万匹に1匹しか捕れないといわれているほどレアな鮭なのですが、その見た目がまったく他の鮭とは違うので、その1万匹の中からからでも簡単に探し出せます。

 

釧路北釧水産 鮭の通販はコチラ!

 

 

見た目は、体の全長から見て、どっしりとした体型で、圧倒的な存在感を醸し出していますので、他の鮭とはまったく違う生き物のようにも見えます。

 

なぜそんな体型になっているかと言うと、脂肪の量が普通の鮭と比較すると数倍もの差があるためです。そのため、食べてみると味わいと言うものは驚くほどおいしく、のっている脂が多いため、全身がトロのような感じで食べられます。鮭児とは、そのおいしさと貴重さから、市場ではものすごく高い値段がついていて、そう簡単に手に入るようなものではありません。人生で一度でも食べられれば、それはとてもラッキーな事かもしれませんので食べられるチャンスがあればぜひ食べておいてください。ここまで優れた魚の鮭児とは、幻と言われつつも毎年取れているので、いつか食べられる日が来るかもしれませんので楽しみにしてください。

鮭児を北海道から!産地直送通販ならこのお店です関連ページ

鮭の通販
秋鮭
時鮭(トキシラズ)
新巻鮭
鮭料理レシピ
お正月食材