北海道ぎょれん

北海道ぎょれんは北海道の浜から直送される高品質の海産物が評判です。お正月に向けて注文が多くなります。全体的に鮭の不漁で品薄状態ですので、品切れの場合にはご容赦くださいね。

 

八雲町漁協から直送される北海道噴火湾八雲沖に来遊する大型の鮭の「熊鮭」のいくらは絶品です。

 

 

北海道ぎょれん(北海道漁業協同組合連合会)の海産物はとても品質が良いのに値段は安いですね。

 

北海道ぎょれんは浜からの産地直送(送料無料)で届けてくれます。

 

イクラ料理のおいしいレシピ

イクラと言えば基本はイクラの醤油漬けでしょう。生筋子があれば自家製イクラの醤油漬けが簡単にできますよ。生筋子は粒のプリプリしたものを選びましょう。大きめの器にお湯をたっぷり入れて生筋子を入れます。筋子を細かく分けていき、洗うようにほぐしていきましょう。ほぐしたイクラをザルにあげ、真水でサッと荒い水切りをします。水切りをしたイクラを醤油・みりん・酒を2:1:1の比率に一晩漬け込みます。これで基本のイクラの醤油漬けの出来上がりです。アツアツのご飯で丼にしたら最高ですね。

 

イクラは和風だけではなく、洋風でもおいしく食べることができます。和風パスタとしても使えますよ。茹で上ったパスタにだし汁を入れよく混ぜ合わせ、酒を振りかけておいたイクラを刻み海苔と一緒にパスタの上にのせれば出来上がりです!好みで醤油を足したり、炒めたキノコを合わせてもいいですよ。アイデア次第で和風イクラスパゲッティができちゃいます。サラダだって簡単!イクラとサイコロカットのアボカドに醤油・海苔・レモン汁(かぼす)で合わせるだけです。お好みでわさびを入れてもOKです。イクラの醤油漬けがあれば簡単にできます。そのままご飯にのせたら、サラダ丼です。是非お試しください。